Licence en Made in Italy, alimentation et hospitalité (MICO)

• parce que le tourisme, la gastronomie et l’hospitalité sont des secteurs clés de l’économie italienne et qu’ils requièrent aujourd’hui une formation et une qualification accrues
• parce que l’Italie est reconnue dans le monde entier pour ses productions typiques, sa cuisine, ses paysages et son réseau d’établissements d’hébergement
• parce que le programme offre une formation culturelle visant à promouvoir le Made in Italy à l’échelle internationale
• parce que cette formation est le fruit d’un projet commun avec Confcommercio et Coldiretti, en collaboration avec le monde professionnel et les entreprises du secteur, ce qui garantit des stages de qualité et, après l’obtention du diplôme, de meilleures perspectives d’emploi
• parce que de nombreuses activités sont prévues pendant le cursus (séminaires, visites d’études, ateliers) pour créer un lien direct entre les compétences théoriques et les réalités du secteur de l’alimentation et du tourisme
• parce que, grâce à la formation acquise, le diplômé MICO pourra aussi bien intégrer le monde du travail que poursuivre ses études en s’inscrivant à des masters ou à des cursus de deuxième cycle, afin de se spécialiser dans différents domaines liés au tourisme et à l’alimentation selon ses intérêts et préférences (économie, droit, communication, lettres, neuromarketing, santé, etc.)

Le programme du cours prévoit l’acquisition des connaissances et compétences suivantes :

• acquérir une connaissance approfondie de la culture et de l’histoire du Made in Italy
• maîtriser les disciplines fondamentales en économie, géographie et psychologie appliquées au tourisme, à la gastronomie et à l’hôtellerie
• acquérir les connaissances de base (théoriques, méthodologiques et techniques) nécessaires à l’analyse des systèmes de production alimentaire, œnogastronomique et d’accueil
• développer des connaissances et compétences adéquates en marketing et communication, afin d’analyser et de gérer efficacement les outils opérationnels relatifs à la diffusion et à la promotion des produits, secteurs et cultures de l’alimentation et du tourisme
• maîtriser les outils requis pour réaliser des analyses de marché dans le secteur du tourisme et des productions liées au Made in Italy
• acquérir les connaissances fondamentales pour la gestion des entreprises du Made in Italy
• posséder une connaissance large et diversifiée des domaines et des systèmes de production agroalimentaire ainsi que des sciences gastronomiques
• développer des compétences spécifiques liées aux productions alimentaires certifiées

Les diplômés pourront travailler dans le domaine de l'import-export des produits du Made in Italy et exercer également dans des entreprises des secteurs du tourisme, de l’agroalimentaire et de l’hôtellerie, en s’occupant de la gestion, du marketing, de la promotion et de la communication.

Principaux débouchés professionnels :

• spécialiste de la commercialisation à l’étranger de biens et services de production italienne
• responsable des relations publiques, du marketing et du commerce pour des entreprises liées au tourisme, à l’alimentation et à l’hôtellerie
• content creator spécialisé dans les thématiques du Made in Italy, de l’œnogastronomie et de la promotion culturelle
• fonctionnaire d’organismes publics et privés engagés dans la promotion de l’Italie et du Made in Italy

Les étudiants et étudiantes peuvent consulter leur plan d'études pour vérifier quels enseignements sont obligatoires, optionnels ou à choix.