Seminari informativi con la collaborazione dei Consorzi di tutela dei prodotti DOP IGP
Il Corso di Studi MICO – Made in Italy, Cibo e Ospitalità ha l’obiettivo di offrire una formazione culturale sul made in Italy e una formazione tecnico-pratica che consenta di operare nell’ambito delle imprese del made in Italy e nei settori del cibo, della gastronomia e dell’ospitalità. Il corso di laurea MICO, unico interclasse in Italia tra Scienze del Turismo e Scienze, Culture e Politiche della Gastronomia, ha l’obiettivo di formare un professionista in grado di promuovere e valorizzare la specificità e l’eccellenza dello stile italiano nel mondo. Il laureato MICO è un vero e proprio "ambasciatore del Made in Italy", con un approccio interdisciplinare e sistemico che integra competenze culturali, tecniche, manageriali e scientifiche nei settori del cibo, del turismo e dell’ospitalità.
I Consorzi di tutela e Qualivita contribuiranno alla costruzione di questa figura professionale fornendo gli strumenti per valorizzare in maniera corretta ed efficace le DOP e IGP – simboli dell’agroalimentare italiano a livello internazionale – attraverso una panoramica approfondita sui principali distretti produttivi della Dop economy, illustrando le attività che le imprese, Consorzi e istituzioni mettono in campo per tutelare e valorizzare il patrimonio nazionale delle Indicazioni Geografiche.
Il ciclo di seminari è organizzato nell'ambito del Laboratorio di Geografia dell’alimentazione, a cura del prof. Luigi Mundula, e rivolto agli studenti del corso di Laurea MICO.
La partecipazione agli incontri in presenza è tuttavia aperta a tutti gli studenti e i docenti dell’Ateneo.
Per permettere un'opportuna organizzazione della location e dei prodotti in degustazione, si prega di comunicare preventivamente la propria adesione, tramite e-mail, a luigi.mundula@unistrapg.it, specificando la data dell'incontro di interesse.
Gli incontri si svolgeranno in presenza e saranno trasmessi anche in diretta streaming su Microsoft Teams.